[여의도 맛집] 여의도 장어 덮밥 정식 양산도 히츠마부시맛집

여의도 롯데캐슬 근처에서 장어덮밥을 맛볼 수 있는 ‘양산도’에 다녀왔습니다. 회사 동료들과 분위기 좋은 식사를 고민하던 중, 장어덮밥이 먹고 싶다는 의견이 나와 방문하게 되었어요.

📍 위치

양산도 여의도점은 샛강역 2번 출구에서 나와 롯데캐슬 아파트 상가에 자리하고 있습니다.

 샛강역에서 도보 약 5분 거리에 있으며, 롯데캐슬을 끼고 좌측으로 돌면 프랭크버거 옆에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
 
 

운영시간

• 영업시간: 11:00 ~ 20:30
• 브레이크타임: 15:00 ~ 17:30
  • 해당 시간은 피해서 방문하셔야 해요!
• 웨이팅: 평소 11시 10분부터 웨이팅이 시작되니 조금 서둘러 가는 것을 추천합니다.

•  

매장 분위기

양산도의 외관은 일본에서 본 장어덮밥 전문점과 비슷한 분위기를 자아냅니다.
입구부터 전통적인 일본식 간판과 따뜻한 조명이 어우러져, 국내에서 쉽게 보기 힘든 정통 일본식 장어덮밥집의 느낌을 줍니다.

양산도 입구

매장 내부는 7~8석 정도의 좌석이 마련되어 있으며, 좌석 간 간격이 넓어 쾌적한 분위기에서 식사가 가능합니다.

또한, 메뉴판에는 ‘양산도’라는 글자가 멋지게 음각으로 새겨져 있어 고급스러운 느낌을 줍니다.

메뉴판입니다.

메뉴

양산도의 대표 메뉴는 히츠마부시$なごや鰻丼$, 즉 나고야식 장어덮밥입니다.
입구에 세워진 입간판을 통해 메뉴를 확인할 수 있는데, 저희가 방문한 날은 아쉽게도 연어 메뉴가 품절이었습니다. 하지만 저희의 목표는 ‘특 히츠마부시’였기 때문에 고민 없이 입장했습니다.

연어가 품절입니다. ㅜ,.ㅜ

 
 

메뉴판을 열면 식사 메뉴가 있고 뒷면에 보시면 히츠마부시를 드시는 방법이 4단계로 되어있습니다. 

히츠마부시 3단계 맛있게 먹는 법

1. 기본 그대로 즐기기

• 민물장어덮밥의 1/4을 작은 그릇에 덜어 장어와 밥 본연의 맛을 음미하세요.

2. 와사비 & 김가루 추가

• 김가루와 파를 넣고, 가볍게 섞은 후 생와사비를 살짝 올려 깔끔한 맛으로 즐기세요.

3. 오차즈케 스타일

• 김가루, 파, 와사비를 넣고, 호리병에 담긴 오차 육수를 부어 구수하고 담백한 맛으로 마무리하세요.

마지막에는 가장 맛있었던 방법으로 한 번 더 즐겨보세요!

 

구성

특 히츠마부시

특히츠마부시

히츠마부시의 구성품은 샐러드와 김치, 소바, 계란찜, 미소시루, 그리고 메인 장어 덮밥이 나옵니다. 
그리고 위쪽에 밥쪽에 뿌려먹는 김가루와 건조된 파, 그리고 오차육수가 있습니다. 

뚜껑 오픈한 히츠마부시

뚜껑을 열자마자 보이는 윤기 나는 장어가 한가득!
‘특 히츠마부시’라서 그런지 장어의 양이 확실히 많아 비주얼부터 만족스러웠습니다.

설명대로 먼저 장어덮밥의 일부를 덜어 한 입 맛보았다. 짭조름한 간장 베이스 소스가 밥알에 스며들어 감칠맛을 더하고, 윤기 있게 구워진 장어는 부드러우면서도 은은한 풍미를 선사했다. 자칫 느끼할 수도 있는 장어 특유의 기름진 맛이 절제되어 있어, 담백하면서도 깊은 맛을 즐기기에 더없이 좋았다.

와사비와 같이 한입

먹는 도중 약간의 느끼함이 느껴진다면, 저처럼 와사비를 아주 조금 더해보길 추천한다. 톡 쏘는 향과 알싸한 맛이 장어의 고소한 풍미를 한층 끌어올려주며, 전체적으로 더욱 깔끔하고 조화로운 맛을 완성해 준다. 김가루를 함께 곁들이면 감칠맛이 한층 더해져, 히츠마부시의 다양한 맛을 더욱 풍부하게 즐길 수 있다.

오차츠케로 먹는 히츠마부시

마지막 단계에서는 파와 김가루, 그리고 오차 육수를 더해 3단계 시식을 진행합니다. 오차 육수는 가쓰오 육수에 소금을 살짝 더해 만들어졌는데, 이는 간장 소스의 풍미가 다소 부드럽게 느껴지더라도 충분한 감칠맛을 제공하며, 밥알을 촉촉하게 풀어줘 식감까지 한층 업그레이드해 줍니다. 개인적으로 이 3단계 방식이 가장 매력적이라고 생각했습니다. 

사이드 메뉴인 장어 유부 초밥과 장새 만두

솔직히 말씀드리면 장어 유부 초밥은 맛있습니다. 개인적으로 유부초밥을 좋아하기도 하고 요 장어와 와사비 절임이 같이 한입에 들어가면 서 프레쉬한 느낌의 들어오면 담백하면서 짭조름한 장어의 맛에 풍미를 올려줍니다. 
 
하지만 만두는 ...... 그냥 맛있는... 그냥 초밥을 드세요 저의 취향은 아니었습니다. 
장어 유부초밥 $추천$

• 단맛이 도는 유부와 장어의 짭짤한 감칠맛이 조화를 이루어 굉장히 맛있었습니다.
• 와사비 절임이 더해져서 상큼한 맛까지 살아납니다.

장새 만두 $비추천$

• 특별한 점이 없는 평범한 만두 느낌이었습니다.
• 만두보다는 차라리 초밥을 추가로 주문하는 게 나을 것 같아요.

 총평 & 추천 여부

여의도에서 정통 나고야식 히츠마부시를 제대로 즐길 수 있는 곳을 찾는다면, 양산도는 아주 좋은 선택이라고 생각됩니다. 
일단 매장 분위기부터 일본 현지 장어덮밥 전문점과 비슷해서, 식사를 하면서도 마치 일본에 온 듯한 느낌을 받을 수 있고  좌석 간격도 넉넉해서 쾌적하게 식사를 즐길 수 있는 점도 좋았습니다. 
히츠마부시는 장어덮밥을 세 가지 방식으로 색다르게 즐길 수 있다는 점이 가장 매력적이며
. 그냥 먹어도 맛있지만, 와사비와 김가루를 곁들이면 더욱 깔끔해지고, 마지막 오차즈케 스타일로 마무리하면 또 다른 깊은 맛을 느낄 수 있다. 개인적으로는 오차즈케 방식이 가장 만족스러웠습니다..
사이드 메뉴는 기대했던 것보다 조금 ..... 장어 유부초밥은 훌륭했지만, 장새 만두는 특별한 감흥이 없었습니다. 
굳이 사이드를 추가하지 않아도 히츠마부시 하나만으로도 충분히 배부르니, 장어덮밥에 집중하는 걸 추천합니다. 
장어 자체의 퀄리티가 좋고, 간장 소스도 과하지 않아서 전반적으로 부담 없이 먹을 수 있는 곳입니다.
여름철 보양식을 찾거나, 제대로 된 일본식 장어덮밥을 먹어보고 싶다면 꼭 한 번 방문해 보세요